香蕉的食用方法变身香蕉材料： 香蕉3 根，蛋清 2 个，糖桂花少许，细砂糖 125 克调味料干淀粉 50 克，水淀粉 20 克，绵白 糖 50 克
做法：
1、香蕉去皮，对劈开，蘸上干淀粉；糖桂花与细砂糖拌匀，分成 3 份，搓成同香蕉一样长 的条，分放在半片香蕉上，切成长段，放在撒有干淀粉的盘子里待用。
2、蛋清加水淀粉和干淀粉搅匀成蛋泡糊，把香蕉段拌上蛋泡糊，逐个下油锅炸。 3、待放完后用中火炸，不断用油淋浇。至外层呈微黄时，捞起沥尽油装盘，撒上绵白糖即 成。 小锦囊 ◇喜爱搞点小情调、小创意的美眉们可以在烧煮时挤点柠檬汁进去，信不信，居然会有一点 泰式料理的感觉喔！ ◇既可以作为情人节两人一起 DIY 的甜蜜小品， 又可以作为正式家宴颇上档次的尾声甜点。
香蕉羹 香蕉更是药食兼备的水果，它富钙、磷、铁等矿物质和多种维生素如维生素 C、B1、B2 等 多种营养成分。儿童适时地吃些香蕉，还可驱散他们的烦躁情绪，增加平静和愉快感。 材料： 香蕉 1 根，牛奶 150ml，藕粉 1 汤匙（15g），新鲜草莓 10 个 做法： 草莓去蒂，清洗干净，放入小煮锅中，加入 50ml 凉水，大火煮开后转中火，熬煮成草莓酱。 香蕉剥去外皮，放入碗中碾压成泥。藕粉用少量凉开水调匀化开。 将牛奶倒入小锅中，中火加热至 80 度，调入化开的藕粉和香蕉泥，略煮片刻，关火。 将煮好的羹在室温下放置温热，淋上草莓酱拌匀即可。
奶味香蕉蛋羹 是一款美味又营养的简单辅食，它香味浓郁、嫩滑可口，是最常见的婴幼儿营养食谱 材料： 香蕉 1 根，牛奶 100ml，鸡蛋 1 个。1、香蕉去 做法： 1、香蕉去皮，用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。
香蕉百合银耳羹 材料： 主料：银耳（干）15 克，百合 100 克，香蕉 400 克， 辅料：枸杞子 5 克， 调料：冰糖 60 克 做法： 银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵； 放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出； 鲜百合掰开，洗净，去老蒂； 香蕉去皮，切成小片； 枸杞洗净，用温水泡软； 将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。 小诀窍： 食物相克： 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。