保鲜熟食放冰箱好吗

保鲜熟食放冰箱

有些人把在冰箱里存放的熟食不经加热直接取出食用，这样会给人的健康带来危害。

如果食品在冷藏前就已被这些细菌污染，取出后直接入口，就很容易引发疾病。

因为电冰箱的温度，一般保持在零下2～6℃，这种温度并不能消灭细菌。一些肠道杆菌、肠炎杆菌等，耐寒能力很强。

此外，冰箱里存放的生食品都可能被各种细菌污染过，很可能与熟食交叉感染。

所以，电冰箱里的熟食，要经过热处理后再食用就安全可靠了。