面食适合一般人食用，面食的种类繁多，可以用面粉做出不同种类的食物，而且在口味上也会存在很大的差异。面食主要包括：面条、馒头等，西方有面包、各种烤饼等。这些面食要怎么做呢？怎么才能做出美味又好看的面食来。本文为你介绍面食的做法大全。
面食的做法大全
花卷馒头：面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水，切成葱花备用，把发酵好的面团在案板上揉捏，再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，均匀地撒上葱花，卷成长条，两个上下叠加起来，在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子，漂亮的花卷就出来了，然后大火蒸15分钟即可。
炸酱面:将肉切小丁；大葱切葱花；干黄酱加水慢慢稀释，把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。锅里放入油，油温后下葱花炒香后，下肉丁翻炒，倒入混合好的黄酱和甜面酱翻炒，并加一些料酒以免糊锅。炸酱大约炒20分钟出香味后关火。另起锅，锅中加入清水，水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出，放上做好的杂酱即可，
牛肉面：牛肉切较大的块儿，烧一锅水煮一煮，然后洗净沥干备用；同时姜切片，蒜拍烂；锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒之后，下郫县豆瓣炒出红油；下牛肉翻炒；加入白糖，盐、生抽和少许老抽翻炒一会儿，加开水，大火烧开后转小火炖1.5小时左右；另起锅，锅中加入清水，水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出，放上做好的牛肉即可。
韭菜包子：发酵粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；花椒用开水泡上，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，加入花椒水拌匀，韭菜洗净切成小段放在碗中，加少许色拉油，将发开的面团慢慢揉匀，揪成大小均匀的小面团，擀成薄面皮，将包子包好，蒸锅先放水烧开，开锅后蒸20分钟分钟即可。
面食的做法大全
手撕饼：将面和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。取一面剂子擀成长条。在上面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。电饼铛放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。两面烙至金黄色即可。
健康美味通心粉，通心粉可以说是一种简单美味又有营养的一种食物，粉类的做饭一般就是比较简单，今天小编要给大家讲的通心粉的做法也是非常的简单的，接下来小编就要告诉大家这健康美味的通心粉的做法了。
食材：
通心粉，洋葱，番茄，土豆
辅料：
番茄酱，油，盐
操作步骤：
1、洋葱，番茄切块，通心粉和土豆烫熟。
2、油烧热，洋葱番茄爆炒，番茄炒到脱皮时放入通心粉和土豆，放盐，不停的炒，不用放水，再挤入番茄酱，大概再炒两三分钟就好了。
面食的做法大全
沙糖餐包,外表金黄,口感外脆内软,细细嚼之有黄油淡淡的香味,是大冬天御寒裹腹的上乘之选。
【食材】主料：高粉350g、水220g、砂糖20g、酵母6g
主面团：高粉100g、低粉50g、奶粉10g、鸡蛋85g、水10g、砂糖60g、盐7g、黄油30g
装饰用:黄油35克、砂糖适量
【做法详解】
1、将中种材料揉成团，发酵至2-3倍大。
2、将主面团里除黄油外全部放入搅拌桶，中种撕成小块放入一起搅拌成团至有膜（面包机和面20分钟）。
3、加入黄油，搅拌至薄膜状态（面包机和面20分钟）。
4、基本发酵至2-3倍大。
5.将基础发酵完成的面团用刮板等分成每个重量为50克/个的面团.
6.松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，从一边开始卷起成橄榄状,拈紧连接处,搓成长约20CM长.
面食的做法大全
7.大约发酵40分钟，待面团发酵至两倍大.
8.在发酵好的面团上均匀的刷上一层鸡蛋液，用锋利的刀片在中间划一刀.
9.挤上融化的黄油,撒上砂糖.
10.放入预热好的烤箱中层，180度烤焙15分钟即可出炉
三鲜水饺
[食材]：面粉600g、韭菜800g、海虾400g、油25g、精盐2茶匙、料酒3茶匙、鸡蛋3枚
做法：
1、韭菜择洗干净后放在通风处晾干。
2、面粉和成软硬适度的面团，揉匀后盖上保鲜膜饧着备用。
3、新鲜海虾剥去虾壳，剔除虾肠虾线。
4、把虾肉切碎调入料酒、0.5茶匙精盐拌匀入味。
5、鸡蛋搅打成鸡蛋液，炒锅里倒入10g油烧热后倒进鸡蛋液，小火把鸡蛋液炒成鸡蛋碎。
面食的做法大全
6、把晾干的韭菜切碎。韭菜晾干可减少饺子馅出水。
7、把鸡蛋碎、虾肉倒进韭菜中。调进剩余的油、剩余的精盐拌匀。
8、饧好的面图揪成小剂子，擀成薄薄的饺子皮。用小勺挖取调好的饺子馅放在饺子皮中间位置。
9、左手托住饺子皮，右手把饺子皮中间位置捏一下把饺子皮固定住。
10、把饺子皮的左角紧贴着放在左手虎口位置。左手拇指与食指压住饺子皮的左侧。左手其余手指托住饺子的底部。
11、右手拇指与左手的食指压住饺子皮的右侧，右手其余手指从外侧抱住左手。
12、两手拇指在用力按压的同时，其余手指往中间挤压，使饺子肚鼓出。
鲜肉大馄饨(营养早餐)
主料：
猪肉馅200g（两人份左右）；
大馄饨皮约50张；鸡蛋1枚；小葱2-3根；生姜4-5片
配料：
面食的做法大全
盐，糖，鸡精，生抽，辣椒油
馅儿好了就可以包馄饨啦，这我就不教了，不会的去问妈妈，或者度娘；
在砧板上撒薄薄一层面粉，这样馄饨就不会黏住了，
否则一会儿拿起来就成开裆裤了，没打算做面皮丸子汤吧？
使劲儿包，看皮儿和馅儿谁先完；包多了吃不了可以平放进冷冻室，冻硬了再装袋
一只大碗，里面放生抽、盐、糖、鸡精（从多到少排序），
冲入开水，偷懒馄饨汤底就好了
大锅滚水，放入生馄饨，水开后再加两次冷水煮开，煮好捞出盛入汤里，按喜好滴辣油/撒胡椒/放葱花，最后——你懂的啦！