凉瓜蟹肉羹——明目饮食

菜 名：凉瓜蟹肉羹

主 料：凉瓜、蟹肉

做 法：先将凉瓜洗净搅拌成泥，活蟹蒸熟将其肉取下，然后用上汤将凉瓜泥煮熟装碗，再将蟹肉煮好与凉瓜打成太极形状。

特 点：瓜味清甘、蟹肉味鲜、清甜爽口、造型美观。

功 效：明目补肝，顺气活血，美容养眼，止咳补肾。