所需材料:
两斤半肉馅 五个鸡蛋 香菜 姜 葱 若干。
1、先看成品,ID验证,太香了,哈哈。
2、肉直接在店里打成肉末,如果拿着姜和葱的话也可以一并打到肉末里,这样省事,然后放入盆中,加入鸡蛋和盐等调料开始搅拌。
3、搅拌之后会渐渐粘稠上劲,分批加入水,总共加了两碗水。
4、两碗水分次加完后继续大力搅拌,待粘稠后停下。
5、烧水,快开时转小火。保持水的温度,然后带上一次性手套抓丸子。
6、左手虚握,使肉丸从虎口上挤出,再用勺子刮下,放入水中。
7、慢慢的下丸子,时间不同所以颜色不同。
8、终于下完了,挺干净。
9、锅里的水一直保持小火即可。
10、感觉差不多了,夹开一个看看里面的颜色,是白色就熟了。
11、关火,出锅,不急不忙先验证一下。
味道鲜美,营养丰富水汆丸子就做好啦!
喜欢吃香菜的最好放点香菜! 一清二白看着就喜欢。