霜降牛肉的霜降指的是什么

1、霜降牛肉又叫大理石牛肉，是牛肉中的极品，指的是肥瘦相间，油脂分布均匀而且肉质细腻的牛肉部分。

2、霜降牛肉跟二十四节气中的“霜降”并无关系，之所以会叫这个名字，是因为牛肉的外观。

3、因为霜降牛肉口感好，而且培育技术极高，所以霜降牛肉市面上的售价很贵。