患有口腔溃疡患者的人需要忌食的食物主要有如下几种：
1、桂皮
性大热，味辛甘，多食久食有助热上火之弊，因此，患有口疮的病人切勿食。
2、爆米花
《随息居饮食谱》中说：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”口疮，或是胃火内盛，或为心火独炽，多食炒米，助火伤阴，增加病情。
3、花椒
性温热，味辛辣，有小毒，易燥热上火，凡火热之证或阴虚火旺之病，皆不可食。正如《本草经疏》中所告诫：“一切阴虚阳盛，火热上冲，······口疮等证，法所咸忌。”
4、狗肉
性温，味甘，属于温补食品，多食则易“发热动火”。平日气壮多火之人切勿多食。口疮患者切忌食之，否则助长内火，口疮更严重。
5、羊肉
属于温热性补益食物，易助热上火。《金匮药略》中说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》还说：“素有痰火者，食之骨蒸。”口疮反复发作之人多为脾胃伏火、宿热内炽，故当忌食羊肉。
此外，口疮患者还应当忌吃虾子、人参、丁香、大蒜、韭菜、炒花生米、樱桃、洋葱、紫河车、白酒、鹅肉、辣椒、生姜、砂仁、香椿头、金橘、桃子、雀肉等。