“猪肝”在日常生活中很常见，许多家长都喜欢用猪肝给孩子当辅食，这样对孩子的成长也很有好处。由于猪肝是属于动物肝脏的一种，不少人都不喜欢吃它，其实平时适当吃猪肝对身体是很有好处的，因为猪肝中富含许多营养成分，尤其是对男性来说，经常吃猪肝好处更多，为此也有许多男性好奇经常吃猪肝都有什么好处？平时食用猪肝都有哪些注意事项？一起了解一下！
猪肝的功效和作用
1、补血
猪肝中含有丰富的铁、磷，这些营养物质都是造血不能缺少的物质，如果有贫血的症状，平时可以食用一些猪肝，对补血、造血有着很大的帮助。
2、保护视力
对于视力模糊，眼睛疲劳的人群来说，建议多吃一些猪肝，因为猪肝中含有丰富的维生素A、B1、B2等多种营养素，其中维生素A的营养最为丰富，这对视力不好的人来说，可以起到很明显的改善作用。
3、增强免疫力
猪肝中含有丰富的维生素C和微量元素硒，这些营养物质对身体健康有很大的好处，其中最明显的好处就是增强免疫力，同时也能起到抗氧化、防衰老的功效。经常吃猪肝还有解毒的作用，但猪肝也不能多吃，吃多了很有可能会适得其反。
吃猪肝的注意事项
对于爱吃猪肝的人来说，应该都知道食用猪肝的一些注意事项。首先购买猪肝的时候，一定要购买新鲜的，一般健康的猪肝颜色呈红褐色，如果猪肝的颜色过于鲜红，这也说明猪肝不是很好。
当然还要注意一点，猪肝的表面一定是光滑的，不能是带有斑点。买回家以后，先用清水将猪肝彻底清洗干净，然后将猪肝在清水中泡半个小时，取出以后就可以炒菜了！