如果你仍然不知道哪类面包才称得上健康，了解以下4条规则后，必定会更懂得选择。
1. 使用的材料
高纤的麦包一向都是较健康的选择，多吃可以有助控制血糖的浓度，每 100克 平均约120卡路里。五谷杂粮所做成的面包最健康，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。有馅料的面包通常比较油腻，尽量少选。
2. 营养标示
有些饼店或许会列出面包的热量及脂肪，让消费者有所选择。如 100克 的面包，热量若是低于250卡，脂肪少于 4.5克 ，就是减少热量及油脂的面包。如果热量低于40卡，脂肪少于 3克 ，就是低脂、低热量的面包了。如果是标榜高纤维的面包，则需要有 6克 以上的膳食纤维。
3. 吃的感觉
有些标榜自己是健康面包的，宣称用五谷杂粮或天然材料造成，但吃下去仍觉得腻口或胀、想要喝水，那表示糖分和油量还是偏高，所标榜的天然材料可能只占一小部分。不妨把买回来的包放在纸巾上，过几分钟，如果纸上泛起油光，就表示面包实在太油了。
4. 是否容易变坏
由新鲜、天然食材所制成的面包，很容易变坏。所以假如买回来的面包能存放很久，那代表它可能加了防腐剂。因此，买回家的健康面包如果不能当天吃完，也要放入冰箱保鲜。
面包减肥餐单
饮食方法：以面包减肥可以少食多餐进行，务求令自己不会有饿的感觉，但由于餐单欠缺肉类，建议夹面包的材料可加入火腿肉，低脂又健康，可连续进食1星期左右。
第一餐： 8:00am-10:00am
两片少量多士（可加一片低脂芝士及西红柿及甜椒）
咖啡（可加代糖及少量低脂 牛奶 ）
第二餐： 11:00am-1:00pm
2片面包（可加1-2片火腿肉、生菜、芥末及西红柿）
第三餐： 2:00pm-4:00pm
菜汤1碗 面包2片
第四餐： 5:00pm-7:00pm
三文治1份（由2片面包、1只炒蛋、大量蔬菜组成）
第五餐： 8:00pm-10:00pm
三文治1份（由两片面包、及1-2片蜂蜜芝士组成）、蔬菜1碟（未煮或水灼的都可以）
第六餐：11:00pm或之后
低脂奶酪1杯或 水果1份或 1片面包（可加一片芝士或鸡肉等材料）。
当然在选择面包时，全麦面包更为理想，当然这样的饮食减肥方式只适合短期内减肥食用，长期易造成营养素的缺乏！