皮蛋又叫松花蛋，是我国蛋制品之一。皮蛋闻上去有一种特殊的香气，非常受大家喜爱。那么辣椒皮蛋凉拌的做法窍门呢?今天，就给大家分享辣椒皮蛋凉拌的做法，做法简单，下饭又好吃。
辣椒皮蛋凉拌的做法窍门
食材：皮蛋，青线椒，小米椒，大蒜，生姜、食盐，白糖，味精，陈醋，生抽，香油，葱油。
皮蛋的做法是将4个青线椒，将根部切除之后，再切成两段，放入盆中备用，剥好的皮蛋6到8个，切好摆入盘中备用。炒锅烧热，放入青线椒和小米椒，炒至辣椒表面起虎皮时，即可。这时盛出放在菜板上，切成斜片，放在皮蛋盆中备用。
皮蛋的做法
之后准备生姜切成姜末、准备大蒜几粒切成蒜末，一起放入碗中备用。再加入食盐2克，白糖1克，味精0.5克，陈醋10克，生抽10克，香油3克，葱油5克，用筷子搅拌化开。然后把料汁均匀的浇在皮蛋上面，即可。
辣椒皮蛋凉拌的做法
好了，这道香辣可口的烧椒皮蛋就做好了。不知道学会了吗?这个做法比较简单，喜欢吃的你可以试着做做看，非常好吃哦!对于辣椒皮蛋凉拌的做法，你还有哪些做法呢?