莙荙菜即叶用甜菜,别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜,广东人还俗称其为“猪乸菜”。一年或二年生草木,光滑无毛,茎高30~100厘米,至开花时始抽出。叶互生,有长柄;根生叶卵形或矩圆状卵形,长可达30~40厘米,先端钝,基部楔尖或心形,边缘波浪形,茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形,较小,最顶端的变为线形的苞片;叶片肉质光沿,淡绿或浓绿色,亦有紫红色者。我国南方、西南地区常见栽培,四川以茎叶红色的菾菜入药,名红牛皮菜。
莙荙菜简介 莙荙菜长什么样?
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