1、空心菜的蛋白质含量
空心菜的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
2、老人多食空心菜的用处
空心菜还属于碱性食物,食用后可降低肠道的酸度,可预防老年人常见的肠道内菌群失调,对防止癌症也有一定作用。在日常饮食中,老年人只要身体舒服,可以适量多食。
3、空心菜的做法
老年人可以经常做道清炒空心菜、芝麻酱拌空心菜、姜汁空心菜。
空心菜 体胖老人可多吃
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